餐厅配送运输方案

点击数：33872018-12-30 09:14:33　来源: 餐饮配送|学校午餐配送|学校餐饮配送|餐饮配送公司|老船长餐饮|mk体育平台

一、根据邯郸市中小学集中配餐的要求，通过对邯郸市集中配餐学生数量的测算，以及餐厅未来发展的需求，结合邯郸当地的交通及各学校位置的情况，制定如下配送运输方案：

1、预计配送车辆为东风小霸王厢式冷藏车，车厢长 4.2 米，宽2.8 米，高 2.2 米。

2、统一车辆标识，统一 LOGO，统一理念宣传，统一着装，统一职业用语，统一封条。

3、车辆配有卫星 GPS 定位，行车记录仪，清洁器。

4、进出餐厅，统一经过消毒池进行消毒。

5、每辆车增派一名领餐员，持健康证上岗，负责与班主任沟通、就餐知识讲解、就餐礼仪培训、就餐纪律疏导、餐具回收记录。

6、为保障配送时间，物流车辆同时选择两条以上备用线路。经过公司统一考试方可上岗，同时要求司机具备临时应变能力、车辆维修能力、道路识别能力、语言沟通能力。

7、配送车辆人员，实行严格军事化管理，出厂整齐编队，入厂停靠整齐，

8、配送车辆清洗卫生制度上墙，做到每日一清洗，每日一消毒，严禁车辆从事与中央厨房无关的运输。